Laurier : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Laurier : les points clés
Excellente source de fibres
26,30 g pour 100 g - couvre 105 % de l’AJR.
Riche en vitamine C
47 mg pour 100 g - 58 % de l’AJR.
Riche en fer
43,0 mg pour 100 g - à consommer en petites quantités pour un apport réel.
Riche en sucres
48,6 g pour 100 g - à consommer avec modération.
Couverture des besoins
Laurier : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Laurier sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
26 g
100 % des 25 g/jour
Protéines
7,6 g
15 % des 50 g/jour
Fer
43 mg
100 % des 14 mg/jour
B9 folates
180 µg
90 % des 200 µg/jour
Magnésium
120 mg
32 % des 375 mg/jour
Potassium
529 mg
26 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Laurier
| Énergie | 353 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1480 kJ |
| Eau | 5,4 g |
| Protéines | 7,6 g |
| Glucides | 49 g |
| — dont sucres | 49 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 26 g |
| Lipides | 8,4 g |
| Sel | 0,06 g |
| Calcium | 834 mg |
|---|---|
| Fer | 43 mg |
| Magnésium | 120 mg |
| Phosphore | 113 mg |
| Potassium | 529 mg |
| Sodium | 23 mg |
| Zinc | 3,7 mg |
| Cuivre | 0,42 mg |
| Manganèse | 8,2 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | 309 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 3710 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 1,8 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 47 mg |
| B1 thiamine | 0,01 mg |
| B2 riboflavine | 0,42 mg |
| B3 niacine | 2,0 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 1,7 mg |
| B9 folates (eq) | 180 µg |
| B12 | — |
| AG saturés | 2,3 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 1,6 g |
| AG poly-insaturés | 2,3 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | 1,3 g |
| Stéarique (18:0) | 0,16 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)