Miso : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Miso : les points clés
Bonne source de fibres
5,40 g pour 100 g - 22 % de l’AJR.
Source de protéines
11,7 g pour 100 g.
Couverture des besoins
Miso : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Miso sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
5,4 g
22 % des 25 g/jour
Protéines
12 g
23 % des 50 g/jour
Fer
2,5 mg
18 % des 14 mg/jour
Magnésium
48 mg
13 % des 375 mg/jour
Potassium
210 mg
11 % des 2 000 mg/jour
Calcium
57 mg
7 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Miso
| Énergie | 188 kcal |
|---|---|
| Énergie | 791 kJ |
| Eau | 43 g |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 18 g |
| — dont sucres | 6,2 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 5,4 g |
| Lipides | 6,0 g |
| Sel | 9,3 g |
| Calcium | 57 mg |
|---|---|
| Fer | 2,5 mg |
| Magnésium | 48 mg |
| Phosphore | 159 mg |
| Potassium | 210 mg |
| Sodium | 3730 mg |
| Zinc | 2,6 mg |
| Cuivre | 0,42 mg |
| Manganèse | 0,86 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | 4,3 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 52 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,01 mg |
| Vitamine K1 | 29 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,10 mg |
| B2 riboflavine | 0,23 mg |
| B3 niacine | 0,91 mg |
| B5 pantothénique | 0,34 mg |
| B6 | 0,20 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,08 µg |
| AG saturés | 1,1 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 1,2 g |
| AG poly-insaturés | 3,2 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | 0,83 g |
| Stéarique (18:0) | 0,22 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)