Saucisson de cheval type cervelas : calories et valeurs nutritionnelles

Nutri-Score Calcul CIQUAL 2025
A B C D E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir

Saucisson de cheval type cervelas : les points clés

🩸
Source de fer héminique
1,9 mg pour 100 g - 14 % des besoins, très bien assimilé.
💊
Source de vitamine B12
2,2 µg pour 100 g - 87 % de l’AJR.
!
Graisses saturées élevées
7,1 g pour 100 g - à consommer avec modération.
!
Teneur en sel élevée
2,46 g pour 100 g - limiter en cas d'hypertension.
Calories et macronutriments

Calories Saucisson de cheval type cervelas par portion

244
kcal / 100g
14,2 g Protéines 40%
1,4 g Glucides 4%
20,00 g Lipides 56%
0,00 g Fibres
Ma portion 100g
Couverture des besoins

Saucisson de cheval type cervelas : apports nutritionnels recommandés (AJR)

Pour 100 g, ce que couvre le Saucisson de cheval type cervelas sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).

Protéines 14 g
28 % des 50 g/jour
Fer 1,9 mg
14 % des 14 mg/jour
Potassium 200 mg
10 % des 2 000 mg/jour

Valeurs nutritionnelles Saucisson de cheval type cervelas

Énergie244 kcal
Énergie1010 kJ
Eau58 g
Protéines14 g
Glucides1,4 g
— dont sucres1,4 g
— dont amidon—
Fibres—
Lipides20 g
Sel2,5 g
Calcium15 mg
Fer1,9 mg
Magnésium13 mg
Phosphore290 mg
Potassium200 mg
Sodium985 mg
Zinc1,9 mg
Cuivre0,09 mg
Manganèse0,05 mg
Iode20 µg
Sélénium20 µg
Vitamine A (ER)—
Bêta-carotène—
Vitamine D—
Vitamine E0,90 mg
Vitamine K1—
Vitamine C—
B1 thiamine0,06 mg
B2 riboflavine0,06 mg
B3 niacine2,0 mg
B5 pantothénique0,41 mg
B60,15 mg
B9 folates (eq)—
B122,2 µg
AG saturés7,1 g
AG mono-insaturés8,9 g
AG poly-insaturés2,9 g
Oméga-3 ALA0,60 g
Oméga-3 EPA—
Oméga-3 DHA—
Linoléique (ω-6)2,1 g
Palmitique (16:0)4,6 g
Stéarique (18:0)1,9 g
Oléique (18:1)7,5 g
Arachidonique0,05 g
Cholestérol48 mg
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)