Oreille de porc demi-sel : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Oreille de porc demi-sel : les points clés
Riche en protéines animales
22,5 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer héminique
2,4 mg pour 100 g - 17 % des besoins, très bien assimilé.
Couverture des besoins
Oreille de porc demi-sel : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Oreille de porc demi-sel sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
23 g
45 % des 50 g/jour
Fer
2,4 mg
17 % des 14 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Oreille de porc demi-sel
| Énergie | 228 kcal |
|---|---|
| Énergie | 950 kJ |
| Eau | 61 g |
| Protéines | 23 g |
| Glucides | 0,60 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 15 g |
| Sel | 0,48 g |
| Calcium | 21 mg |
|---|---|
| Fer | 2,4 mg |
| Magnésium | 7,0 mg |
| Phosphore | 41 mg |
| Potassium | 55 mg |
| Sodium | 191 mg |
| Zinc | 0,19 mg |
| Cuivre | 0,01 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,08 mg |
| B2 riboflavine | 0,11 mg |
| B3 niacine | 0,78 mg |
| B5 pantothénique | 0,07 mg |
| B6 | 0,02 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,07 µg |
| AG saturés | 5,4 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 6,9 g |
| AG poly-insaturés | 1,6 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | 3,4 g |
| Stéarique (18:0) | 1,8 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 82 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)