Jambon cru fumé : calories et valeurs nutritionnelles

Nutri-Score Calcul CIQUAL 2025
A B C D E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir

Jambon cru fumé : les points clés

✓
Riche en protéines animales
24,2 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
🩸
Source de fer héminique
1,6 mg pour 100 g - 11 % des besoins, très bien assimilé.
💊
Source de vitamine B12
1,0 µg pour 100 g - 40 % de l’AJR.
!
Graisses saturées élevées
6,7 g pour 100 g - à consommer avec modération.
!
Teneur en sel élevée
5,17 g pour 100 g - limiter en cas d'hypertension.
Calories et macronutriments

Calories Jambon cru fumé par portion

246
kcal / 100g
24,2 g Protéines 59%
1,0 g Glucides 2%
16,10 g Lipides 39%
0,00 g Fibres
Ma portion 100g
Couverture des besoins

Jambon cru fumé : apports nutritionnels recommandés (AJR)

Pour 100 g, ce que couvre le Jambon cru fumé sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).

Protéines 24 g
48 % des 50 g/jour
Fer 1,6 mg
11 % des 14 mg/jour
Magnésium 20 mg
5 % des 375 mg/jour
Potassium 252 mg
13 % des 2 000 mg/jour
Vit. C 13 mg
16 % des 80 mg/jour

Valeurs nutritionnelles Jambon cru fumé

Énergie246 kcal
Énergie1020 kJ
Eau56 g
Protéines24 g
Glucides0,98 g
— dont sucres0,53 g
— dont amidon—
Fibres—
Lipides16 g
Sel5,2 g
Calcium7,6 mg
Fer1,6 mg
Magnésium20 mg
Phosphore241 mg
Potassium252 mg
Sodium2050 mg
Zinc0,28 mg
Cuivre0,10 mg
Manganèse0,10 mg
Iode5,0 µg
Sélénium24 µg
Vitamine A (ER)—
Bêta-carotène—
Vitamine D—
Vitamine E0,03 mg
Vitamine K1—
Vitamine C13 mg
B1 thiamine0,41 mg
B2 riboflavine0,19 mg
B3 niacine3,4 mg
B5 pantothénique0,60 mg
B60,40 mg
B9 folates (eq)—
B121,0 µg
AG saturés6,7 g
AG mono-insaturés7,1 g
AG poly-insaturés1,8 g
Oméga-3 ALA0,11 g
Oméga-3 EPA—
Oméga-3 DHA0,00 g
Linoléique (ω-6)1,4 g
Palmitique (16:0)3,5 g
Stéarique (18:0)1,0 g
Oléique (18:1)6,0 g
Arachidonique0,06 g
Cholestérol68 mg
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)