Fromage de tête : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Fromage de tête : les points clés
Source de fer héminique
1,5 mg pour 100 g - 11 % des besoins, très bien assimilé.
Source de vitamine B12
1,1 µg pour 100 g - 42 % de l’AJR.
Teneur en sel élevée
2,35 g pour 100 g - limiter en cas d'hypertension.
Couverture des besoins
Fromage de tête : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Fromage de tête sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
14 g
28 % des 50 g/jour
Fer
1,5 mg
11 % des 14 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Fromage de tête
| Énergie | 184 kcal |
|---|---|
| Énergie | 766 kJ |
| Eau | 68 g |
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 3,2 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 13 g |
| Sel | 2,4 g |
| Calcium | 16 mg |
|---|---|
| Fer | 1,5 mg |
| Magnésium | 9,0 mg |
| Phosphore | 56 mg |
| Potassium | 31 mg |
| Sodium | 941 mg |
| Zinc | 0,97 mg |
| Cuivre | 0,12 mg |
| Manganèse | 0,02 mg |
| Iode | 2,1 µg |
| Sélénium | 7,4 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 0,90 µg |
| Vitamine E | 0,25 mg |
| Vitamine K1 | 3,4 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,02 mg |
| B2 riboflavine | 0,12 mg |
| B3 niacine | 0,44 mg |
| B5 pantothénique | 0,90 mg |
| B6 | 0,19 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,1 µg |
| AG saturés | 4,4 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 6,2 g |
| AG poly-insaturés | 1,4 g |
| Oméga-3 ALA | 0,09 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 1,3 g |
| Palmitique (16:0) | 2,9 g |
| Stéarique (18:0) | 1,3 g |
| Oléique (18:1) | 6,2 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 69 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)