Corned-beef : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Corned-beef : les points clés
Riche en protéines animales
23,2 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer héminique
2,2 mg pour 100 g - 16 % des besoins, très bien assimilé.
Source de vitamine B12
1,6 µg pour 100 g - 65 % de l’AJR.
Teneur en sel élevée
2,80 g pour 100 g - limiter en cas d'hypertension.
Couverture des besoins
Corned-beef : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Corned-beef sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
23 g
46 % des 50 g/jour
Fer
2,2 mg
16 % des 14 mg/jour
Potassium
244 mg
12 % des 2 000 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Corned-beef
| Énergie | 191 kcal |
|---|---|
| Énergie | 796 kJ |
| Eau | 63 g |
| Protéines | 23 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 11 g |
| Sel | 2,8 g |
| Calcium | 15 mg |
|---|---|
| Fer | 2,2 mg |
| Magnésium | 14 mg |
| Phosphore | 111 mg |
| Potassium | 244 mg |
| Sodium | 1120 mg |
| Zinc | 3,6 mg |
| Cuivre | 0,06 mg |
| Manganèse | 0,01 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | 0,20 µg |
| Vitamine E | 0,15 mg |
| Vitamine K1 | 1,6 µg |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,06 mg |
| B2 riboflavine | 0,19 mg |
| B3 niacine | 3,3 mg |
| B5 pantothénique | 0,63 mg |
| B6 | 0,13 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 1,6 µg |
| AG saturés | 4,5 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 5,9 g |
| AG poly-insaturés | 0,46 g |
| Oméga-3 ALA | 0,05 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,24 g |
| Palmitique (16:0) | 2,3 g |
| Stéarique (18:0) | 1,7 g |
| Oléique (18:1) | 3,6 g |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 76 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)