Cervelas : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Cervelas : les points clés
Graisses saturées élevées
9,4 g pour 100 g - à consommer avec modération.
Teneur en sel élevée
1,95 g pour 100 g - limiter en cas d'hypertension.
Couverture des besoins
Cervelas : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Cervelas sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
12 g
24 % des 50 g/jour
Magnésium
20 mg
5 % des 375 mg/jour
Potassium
187 mg
9 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
18 mg
23 % des 80 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Cervelas
| Énergie | 278 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1150 kJ |
| Eau | 61 g |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 1,6 g |
| — dont sucres | 0,63 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 0,40 g |
| Lipides | 25 g |
| Sel | 2,0 g |
| Calcium | 33 mg |
|---|---|
| Fer | 0,50 mg |
| Magnésium | 20 mg |
| Phosphore | 197 mg |
| Potassium | 187 mg |
| Sodium | 763 mg |
| Zinc | 1,0 mg |
| Cuivre | 0,11 mg |
| Manganèse | 0,10 mg |
| Iode | 38 µg |
| Sélénium | 5,0 µg |
| Vitamine A (ER) | 3,0 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,56 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 18 mg |
| B1 thiamine | 0,21 mg |
| B2 riboflavine | 0,11 mg |
| B3 niacine | 3,4 mg |
| B5 pantothénique | 0,43 mg |
| B6 | 0,17 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,61 µg |
| AG saturés | 9,4 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 11 g |
| AG poly-insaturés | 4,7 g |
| Oméga-3 ALA | 0,27 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 3,3 g |
| Palmitique (16:0) | 6,2 g |
| Stéarique (18:0) | 2,8 g |
| Oléique (18:1) | 11 g |
| Arachidonique | 0,05 g |
| Cholestérol | 67 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)