Andouillette : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Moyen
Qualité nutritionnelle moyenne.
Ce qu'il faut retenir
Andouillette : les points clés
Riche en protéines animales
18,8 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer héminique
1,7 mg pour 100 g - 12 % des besoins, très bien assimilé.
Graisses saturées élevées
6,9 g pour 100 g - à consommer avec modération.
Couverture des besoins
Andouillette : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Andouillette sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
19 g
38 % des 50 g/jour
Fer
1,7 mg
12 % des 14 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Andouillette
| Énergie | 225 kcal |
|---|---|
| Énergie | 937 kJ |
| Eau | 63 g |
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 0,50 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | 0,33 g |
| Fibres | 0,71 g |
| Lipides | 16 g |
| Sel | 1,5 g |
| Calcium | 34 mg |
|---|---|
| Fer | 1,7 mg |
| Magnésium | 13 mg |
| Phosphore | 112 mg |
| Potassium | 56 mg |
| Sodium | 584 mg |
| Zinc | 2,6 mg |
| Cuivre | 0,28 mg |
| Manganèse | 0,16 mg |
| Iode | 2,0 µg |
| Sélénium | 18 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,39 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,03 mg |
| B2 riboflavine | 0,15 mg |
| B3 niacine | 0,81 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,10 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,49 µg |
| AG saturés | 6,9 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 6,2 g |
| AG poly-insaturés | 1,7 g |
| Oméga-3 ALA | 0,12 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 1,3 g |
| Palmitique (16:0) | 3,8 g |
| Stéarique (18:0) | 2,7 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 284 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)