Andouillette de Troyes : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Médiocre
Qualité nutritionnelle médiocre.
Ce qu'il faut retenir
Andouillette de Troyes : les points clés
Riche en protéines animales
19,7 g pour 100 g - protéines complètes de haute valeur biologique.
Source de fer héminique
2,8 mg pour 100 g - 20 % des besoins, très bien assimilé.
Graisses saturées élevées
7,9 g pour 100 g - à consommer avec modération.
Teneur en sel élevée
1,97 g pour 100 g - limiter en cas d'hypertension.
Couverture des besoins
Andouillette de Troyes : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Andouillette de Troyes sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
20 g
39 % des 50 g/jour
Fer
2,8 mg
20 % des 14 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Andouillette de Troyes
| Énergie | 256 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1060 kJ |
| Eau | 60 g |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 1,0 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 0,90 g |
| Lipides | 19 g |
| Sel | 2,0 g |
| Calcium | 26 mg |
|---|---|
| Fer | 2,8 mg |
| Magnésium | 9,4 mg |
| Phosphore | 110 mg |
| Potassium | 58 mg |
| Sodium | 830 mg |
| Zinc | 2,6 mg |
| Cuivre | 0,20 mg |
| Manganèse | 0,20 mg |
| Iode | — |
| Sélénium | 22 µg |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 0,55 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | 0,02 mg |
| B2 riboflavine | — |
| B3 niacine | 0,80 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,10 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | 0,50 µg |
| AG saturés | 7,9 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 6,9 g |
| AG poly-insaturés | 2,3 g |
| Oméga-3 ALA | 0,12 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 1,8 g |
| Palmitique (16:0) | 4,4 g |
| Stéarique (18:0) | 3,1 g |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | 310 mg |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)