Wakamé atlantique (Alaria esculenta) : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Bon
Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Wakamé atlantique (Alaria esculenta) : les points clés
Excellente source de fibres
42,90 g pour 100 g - couvre 172 % de l’AJR.
Riche en vitamine C
65 mg pour 100 g - 81 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Wakamé atlantique (Alaria esculenta) : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Wakamé atlantique (Alaria esculenta) sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
43 g
100 % des 25 g/jour
Protéines
12 g
24 % des 50 g/jour
Fer
45 mg
100 % des 14 mg/jour
Magnésium
931 mg
100 % des 375 mg/jour
Potassium
4310 mg
100 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
65 mg
81 % des 80 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Wakamé atlantique (Alaria esculenta)
| Énergie | 201 kcal |
|---|---|
| Énergie | 832 kJ |
| Eau | 8,7 g |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 13 g |
| — dont sucres | 0,04 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 43 g |
| Lipides | 1,5 g |
| Sel | 9,1 g |
| Calcium | 771 mg |
|---|---|
| Fer | 45 mg |
| Magnésium | 931 mg |
| Phosphore | 223 mg |
| Potassium | 4310 mg |
| Sodium | 3650 mg |
| Zinc | 2,4 mg |
| Cuivre | 0,30 mg |
| Manganèse | 1,9 mg |
| Iode | 36200 µg |
| Sélénium | 25 µg |
| Vitamine A (ER) | 800 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 9600 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 3,1 mg |
| Vitamine K1 | 498 µg |
| Vitamine C | 65 mg |
| B1 thiamine | 0,01 mg |
| B2 riboflavine | 0,08 mg |
| B3 niacine | 4,0 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,10 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,31 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,23 g |
| AG poly-insaturés | 0,85 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | — |
| Stéarique (18:0) | — |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
À découvrir aussi
Autres algues à connaître
B
Laitue de mer (Ulva sp.)
203 kcal
B
Kombu royal (Saccharina latissima)
205 kcal
B
Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum)
206 kcal
B
Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus)
194 kcal
B
Kombu breton (Laminaria digitata)
211 kcal
B
Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus)
215 kcal
B
Dulse (Palmaria palmata)
221 kcal
B
Kombu ou kombu japonais (Saccharina japonica)
222 kcal
Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)