Haricot de mer (Himanthalia elongata) : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Bon
Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Haricot de mer (Himanthalia elongata) : les points clés
Excellente source de fibres
30,80 g pour 100 g - couvre 123 % de l’AJR.
Riche en vitamine C
120 mg pour 100 g - 150 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Haricot de mer (Himanthalia elongata) : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre l'Haricot de mer (Himanthalia elongata) sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
31 g
100 % des 25 g/jour
Protéines
9,9 g
20 % des 50 g/jour
Fer
2,1 mg
15 % des 14 mg/jour
Magnésium
1050 mg
100 % des 375 mg/jour
Potassium
6770 mg
100 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
120 mg
100 % des 80 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Haricot de mer (Himanthalia elongata)
| Énergie | 227 kcal |
|---|---|
| Énergie | 948 kJ |
| Eau | 8,1 g |
| Protéines | 9,9 g |
| Glucides | 26 g |
| — dont sucres | 0,03 g |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 31 g |
| Lipides | 2,3 g |
| Sel | 8,9 g |
| Calcium | 803 mg |
|---|---|
| Fer | 2,1 mg |
| Magnésium | 1050 mg |
| Phosphore | 104 mg |
| Potassium | 6770 mg |
| Sodium | 3570 mg |
| Zinc | 4,2 mg |
| Cuivre | 0,21 mg |
| Manganèse | 2,1 mg |
| Iode | 8960 µg |
| Sélénium | 5,9 µg |
| Vitamine A (ER) | 498 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 5970 µg |
| Vitamine D | 0,28 µg |
| Vitamine E | 6,6 mg |
| Vitamine K1 | 173 µg |
| Vitamine C | 120 mg |
| B1 thiamine | 0,12 mg |
| B2 riboflavine | 0,25 mg |
| B3 niacine | 1,9 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,10 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,25 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | — |
| AG poly-insaturés | — |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | — |
| Stéarique (18:0) | — |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)