Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus) : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Bon
Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus) : les points clés
Excellente source de fibres
46,30 g pour 100 g - couvre 185 % de l’AJR.
Riche en vitamine C
109 mg pour 100 g - 136 % de l’AJR.
Couverture des besoins
Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus) : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre le Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus) sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Fibres
46 g
100 % des 25 g/jour
Protéines
9,1 g
18 % des 50 g/jour
Fer
24 mg
100 % des 14 mg/jour
Magnésium
830 mg
100 % des 375 mg/jour
Potassium
3020 mg
100 % des 2 000 mg/jour
Vit. C
109 mg
100 % des 80 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus)
| Énergie | 194 kcal |
|---|---|
| Énergie | 800 kJ |
| Eau | 9,2 g |
| Protéines | 9,1 g |
| Glucides | 12 g |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | 46 g |
| Lipides | 1,7 g |
| Sel | 8,5 g |
| Calcium | 1410 mg |
|---|---|
| Fer | 24 mg |
| Magnésium | 830 mg |
| Phosphore | 107 mg |
| Potassium | 3020 mg |
| Sodium | 3400 mg |
| Zinc | 7,3 mg |
| Cuivre | 0,53 mg |
| Manganèse | 11 mg |
| Iode | 42000 µg |
| Sélénium | 25 µg |
| Vitamine A (ER) | 1060 µg |
|---|---|
| Bêta-carotène | 12700 µg |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | 14 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | 109 mg |
| B1 thiamine | — |
| B2 riboflavine | — |
| B3 niacine | 1,7 mg |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | — |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,19 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,15 g |
| AG poly-insaturés | 0,28 g |
| Oméga-3 ALA | — |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | — |
| Palmitique (16:0) | — |
| Stéarique (18:0) | — |
| Oléique (18:1) | — |
| Arachidonique | — |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)