Levure de bière en paillettes : calories et valeurs nutritionnelles

Nutri-Score Calcul CIQUAL 2025
A B C D E
Excellent
Très bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir

Levure de bière en paillettes : les points clés

✓
Excellente source de fibres
22,50 g pour 100 g - couvre 90 % de l’AJR.
🩸
Source de fer
4,1 mg pour 100 g - 29 % de l’AJR.
⚡
Source de magnésium
150 mg pour 100 g - 40 % de l’AJR.
🌿
Source de potassium
1700 mg pour 100 g - 85 % de l’AJR.
✓
Source de protéines
40,4 g pour 100 g.
Calories et macronutriments

Calories Levure de bière en paillettes par portion

334
kcal / 100g
40,4 g Protéines 61%
21,8 g Glucides 33%
4,50 g Lipides 7%
22,50 g Fibres
Ma portion 100g
Couverture des besoins

Levure de bière en paillettes : apports nutritionnels recommandés (AJR)

Pour 100 g, ce que couvre le Levure de bière en paillettes sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).

Fibres 23 g
90 % des 25 g/jour
Protéines 40 g
81 % des 50 g/jour
Fer 4,1 mg
29 % des 14 mg/jour
Magnésium 150 mg
40 % des 375 mg/jour
Potassium 1700 mg
85 % des 2 000 mg/jour
Calcium 130 mg
16 % des 800 mg/jour

Valeurs nutritionnelles Levure de bière en paillettes

Énergie334 kcal
Énergie1400 kJ
Eau5,0 g
Protéines40 g
Glucides22 g
— dont sucres2,5 g
— dont amidon3,7 g
Fibres23 g
Lipides4,5 g
Sel0,35 g
Calcium130 mg
Fer4,1 mg
Magnésium150 mg
Phosphore1100 mg
Potassium1700 mg
Sodium141 mg
Zinc8,4 mg
Cuivre0,39 mg
Manganèse0,89 mg
Iode20 µg
Sélénium20 µg
Vitamine A (ER)11 µg
Bêta-carotène5,0 µg
Vitamine D—
Vitamine E0,10 mg
Vitamine K10,80 µg
Vitamine C—
B1 thiamine12 mg
B2 riboflavine1,0 mg
B3 niacine19 mg
B5 pantothénique5,1 mg
B60,88 mg
B9 folates (eq)—
B120,34 µg
AG saturés0,70 g
AG mono-insaturés2,1 g
AG poly-insaturés0,01 g
Oméga-3 ALA0,00 g
Oméga-3 EPA—
Oméga-3 DHA—
Linoléique (ω-6)0,01 g
Palmitique (16:0)0,41 g
Stéarique (18:0)0,19 g
Oléique (18:1)1,8 g
Arachidonique0,01 g
Cholestérol—
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)