Gélatine : calories et valeurs nutritionnelles
Nutri-Score
Calcul CIQUAL 2025
A
B
C
D
E
Bon
Bonne qualité nutritionnelle.
Ce qu'il faut retenir
Gélatine : les points clés
Source de calcium
280 mg pour 100 g - 35 % de l’AJR.
Source de protéines
86,9 g pour 100 g.
Couverture des besoins
Gélatine : apports nutritionnels recommandés (AJR)
Pour 100 g, ce que couvre la Gélatine sur vos besoins quotidiens (adulte 2000 kcal).
Protéines
87 g
100 % des 50 g/jour
Fer
1,2 mg
9 % des 14 mg/jour
Magnésium
22 mg
6 % des 375 mg/jour
Calcium
280 mg
35 % des 800 mg/jour
Valeurs nutritionnelles Gélatine
| Énergie | 348 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1480 kJ |
| Eau | 11 g |
| Protéines | 87 g |
| Glucides | — |
| — dont sucres | — |
| — dont amidon | — |
| Fibres | — |
| Lipides | 0,10 g |
| Sel | 0,75 g |
| Calcium | 280 mg |
|---|---|
| Fer | 1,2 mg |
| Magnésium | 22 mg |
| Phosphore | 32 mg |
| Potassium | 14 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Zinc | — |
| Cuivre | — |
| Manganèse | — |
| Iode | 5,0 µg |
| Sélénium | — |
| Vitamine A (ER) | — |
|---|---|
| Bêta-carotène | — |
| Vitamine D | — |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| B1 thiamine | — |
| B2 riboflavine | 0,07 mg |
| B3 niacine | — |
| B5 pantothénique | — |
| B6 | 0,01 mg |
| B9 folates (eq) | — |
| B12 | — |
| AG saturés | 0,04 g |
|---|---|
| AG mono-insaturés | 0,04 g |
| AG poly-insaturés | — |
| Oméga-3 ALA | 0,00 g |
| Oméga-3 EPA | — |
| Oméga-3 DHA | — |
| Linoléique (ω-6) | 0,00 g |
| Palmitique (16:0) | 0,02 g |
| Stéarique (18:0) | 0,01 g |
| Oléique (18:1) | 0,03 g |
| Arachidonique | 0,00 g |
| Cholestérol | — |
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Données : ANSES CIQUAL 2025 (Licence Ouverte Etalab)