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	<title>Régime méditerranéen &#187; Huile d&#8217;olive</title>
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	<description>Toute l&#039;actualité scientifique sur les bienfaits du régime crétois</description>
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		<title>Recette &#8211; Penne all&#8217;arrabiata</title>
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		<pubDate>Wed, 17 Feb 2010 02:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
				<category><![CDATA[Recettes de cuisine]]></category>
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		<description><![CDATA[Afin d&#8217;offrir à ce site internet une dimension plus concrète, j&#8217;ai décidé d&#8217;ouvrir une section &#8220;cuisine méditerranéenne&#8221; dans laquelle je présenterai certains plats. L&#8217;objectif n&#8217;est pas d&#8217;y recopier des recettes récupérées à droite ou à gauche sur le web, faisant fi du droit de leur auteur, mais d&#8217;apporter quelques renseignements sommaires sur leur teneur en [...]]]></description>
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		<title>La revue Que Choisir teste les margarines et les huiles &#8220;santé&#8221;</title>
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		<pubDate>Wed, 16 Sep 2009 02:00:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Les études commentées sur regime-mediterraneen.fr proviennent la plupart du temps de publications scientifiques issues de revues médicales prestigieuses. Une fois n&#8217;est pas coutume, il m&#8217;a semblé intéressant de relayer un dossier paru ce mois-ci dans la revue grand public Que Choisir. L&#8217;article rappelle qu&#8217;il ne faut pas chercher à exclure les matières grasses de l&#8217;alimentation [...]]]></description>
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		<title>Cancer : le régime méditerranéen marque encore des points !</title>
		<link>http://www.regime-mediterraneen.fr/2009/09/02/cancer-le-regime-mediterraneen-marque-encore-des-points/</link>
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		<pubDate>Wed, 02 Sep 2009 02:00:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
				<category><![CDATA[Cancer]]></category>
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		<description><![CDATA[De nombreuses études ont montré que le régime méditerranéen permettait de prévenir la survenue de certains types de cancers. Les auteurs de cette nouvelle étude ont consolidé les données depuis début 1900 de plus de 10 000 italiens frappés par un cancer. 13 types de cancers différents ont ainsi été recensés. Ces données ont été [...]]]></description>
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		<title>Traiter l&#8217;excès de cholestérol par &#8230; de l&#8217;huile d&#8217;olive ?</title>
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		<pubDate>Thu, 28 May 2009 03:11:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<description><![CDATA[De nombreuses études ont démontré les bienfaits cardiovasculaires de l&#8217;huile d&#8217;olive, composante essentielle du régime méditerranéen, sous réserve qu&#8217;elle soit consommée dans de grandes proportions, et accompagnées d&#8217;un changement des habitudes de vie. Cette nouvelle étude italienne a visé à démontrer l&#8217;intérêt de compléter l&#8217;alimentation de sujets souffrant d&#8217;excès de cholestérol par des capsules d&#8217;huile [...]]]></description>
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		<title>Les matières grasses impactent la survenue de troubles de la vision, en bien ou en mal &#8230;</title>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2009 03:01:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Dégénérescence maculaire liée à l'âge]]></category>
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		<description><![CDATA[La DMLA signifie &#8220;Dégénérescence Maculaire Liée à l&#8217;Age&#8220;. Il s&#8217;agit d&#8217;une altération d&#8217;une partie de l&#8217;oeil, acquise, non héréditaire, non inflammatoire atteignant les personnes de plus de 50 ans, qui se traduit par une baisse progressive de la vision aboutissant à une perte de la vision centrale. (voir photo) Ces patients ne deviennent pas aveugles [...]]]></description>
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		<title>Les phytostérols naturellement apportés par l&#8217;alimentation aident à diminuer le cholestérol</title>
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		<pubDate>Thu, 07 May 2009 03:02:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<description><![CDATA[La question de l&#8217;intérêt des suppléments contenant des phytostérols a largement été débattue sans toutefois démontrer un véritable intérêt pour la santé. Des chercheurs espagnols se sont cette fois penchés sur les phytostérols naturellement apportés par le régime méditerranéen. On ne parle pas ici de suppléments alimentaires. Il a souvent été postulé que ces molécules [...]]]></description>
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		<title>&#8220;Des légumes, oui ! Mais pas n&#8217;importe comment&#8230;&#8221;</title>
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		<pubDate>Tue, 07 Apr 2009 23:10:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Elodie, en termes de vitamines et de minéraux, les surgelés et les conserves valent-ils les légumes frais ? D&#8217;une certaine façon oui. On dit généralement que les légumes surgelés ou en conserve (donc souvent déjà cuit) sont équivalents à des légumes frais que l&#8217;on aurait laissés quelques jours au réfrigérateur. Or les légumes achetés en [...]]]></description>
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		<title>L&#8217;huile d&#8217;olive influence l&#8217;expression des gènes impliqués dans l&#8217;obstruction des artères</title>
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		<pubDate>Tue, 24 Mar 2009 05:46:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Athérosclérose]]></category>
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		<description><![CDATA[L&#8217;athérosclérose est le nom barbare du processus d&#8217;encrassement des vaisseaux à l&#8217;image d&#8217;un tuyau d&#8217;eau chaude se bouchant progressivement du fait de l&#8217;accumulation de tartre. Contrairement au calcaire se déposant à la surface des tuyaux, le mauvais cholestérol a tendance à s&#8217;infiltrer à l&#8217;intérieur même des parois de nos artères. Lors de ce processus, certaines [...]]]></description>
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		<title>En 40 ans, occidentalisation rapide des comportements alimentaires parfois au détriment de la gastronomie méditerranéenne traditionnelle</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Mar 2009 19:43:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
				<category><![CDATA[Modifications culturelles]]></category>
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		<description><![CDATA[L&#8217;étude date de 2006 mais elle est ô combien d&#8217;actualité. L&#8217;objectif de cette étude était de décrire les disparités géographiques mais également l&#8217;évolution au fil du temps des habitudes alimentaires des pays bordant la Méditerranée. Elle porte sur les pays suivants: Espagne Italie France Grèce Algérie Maroc Tunisie Turquie Pendant les années 60, on pouvait [...]]]></description>
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		<title>La fabrication d&#8217;huile d&#8217;olive au moulin du Partégal</title>
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		<pubDate>Fri, 06 Mar 2009 08:29:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un documentaire sur le vieux moulin du Partégal qui retrace ensuite toutes les étapes de la fabrication de l&#8217;huile d&#8217;olive. Le vieux moulin à huile du Partégal]]></description>
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