Régime méditerranéen

Dans notre société, nous avons tendance à consommer :

• trop de sucres et de graisses, qui sont souvent cachées
• pas assez de fibres et de glucides dits « complexes »

Pourquoi ?

• L’industrie alimentaire renforce généralement ses produits en sucres et en graisses. Il est malheureusement difficile d’y échapper.
• L’information nutritionnelle n’est pas toujours très claire.
• De nombreuses idées reçues ont la vie dure … (voir cet article à ce sujet)

En conséquence, notre alimentation est souvent déséquilibrée, tant sur un plan qualitatif que quantitatif.

Il faut donc apprendre ou réapprendre à bien manger, mais aussi à écouter notre corps et non notre gourmandise. Il ne faut pas confondre faim et envie.

Je suis souvent surprise lorsque j’interviens en public et que je pose au public une question aussi simple que « pourquoi mange-t-on ? ». On me répond généralement que c’est pour apporter à notre corps de l’énergie, pour être en forme, parce que c’est bon ou plus simplement pour se faire plaisir. Les gens oublient généralement la première raison : pour vivre !

• Les grandes familles de nutriments

Il existe deux sortes de nutriments : ceux qui procurent au corps de l’énergie (lipides, protéines, glucides) et ceux qui n’en procurent pas (vitamines et minéraux).

Les grandes familles de nutriments – cliquez ici

• Les groupes d’aliments

Les groupes d’aliments – cliquez ici

• Composition et structure des repas

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• Comment le corps utilise-t-il les protéines, les lipides et les glucides

Comment le corps utilise-t-il les protéines, les lipides et les glucides – cliquez ici

• Petites astuces

Petites astuces – cliquez ici

Il n’y a pas d’aliment complet. C’est pour cela qu’il faut varier l’alimentation pour trouver un équilibre. Il faut aussi savoir faire quelques écarts de temps en temps pour se faire plaisir.

Manger c’est important, la manière de le faire également. Le régime méditerranéen consiste à savoir manger avec les autres de façon conviviale. Il y a fort à parier que cette convivialité tient également un rôle important en termes de bienfaits sur la santé.

Les aliments industriels sont en général gras, sucrés et salés. Par ailleurs, il s’agit souvent de mauvaises graisses (graisses « saturées ») qui augmentent le cholestérol, ce qui constitue donc un facteur de risque notamment sur le plan cardiovasculaire.

N’hésitez pas à avoir un regard critique sur la publicité qui tend évidemment à ne présenter que le bon côté des choses.

Je vous invite à lire également mes articles précédents :

• Perdre du poids : se défaire des préjugés …
• Régime et idées reçues – le métabolisme de base
• Perdre du poids : une alimentation équilibrée et maîtrisée pour éviter l’effet yoyo !
• Quelle alimentation après un infarctus ?
• “Des légumes, oui ! Mais pas n’importe comment…”
• “N’oubliez pas le calcium !”

Date de dernière modification : 28/04/2009