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	<title>Régime méditerranéen &#187; Modifications culturelles</title>
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	<description>Toute l&#039;actualité scientifique sur les bienfaits du régime crétois</description>
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		<title>Le régime méditerranéen entre au patrimoine culturel immatériel de l&#8217;Humanité</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Nov 2010 20:55:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<category><![CDATA[UNESCO]]></category>

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		<description><![CDATA[L&#8217;Espagne, la Grèce, l&#8217;Italie et le Maroc ont fait inscrire aujourd&#8217;hui au patrimoine culturel immatériel de l&#8217;Humanité le régime méditerranéen. Vous trouverez ci-dessous l&#8217;extrait du communiqué officiel de l&#8217;UNESCO sur le sujet. Tout est dit, il n&#8217;y a rien à ajouter. La diète méditerranéenne est un ensemble de savoir-faire, connaissances, pratiques et traditions qui vont [...]]]></description>
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		<title>Les sucres ajoutés, ça tue !</title>
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		<pubDate>Thu, 22 Apr 2010 02:00:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<category><![CDATA[Triglycéride]]></category>

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		<description><![CDATA[Les organismes vivants sont tous attirés par le goût sucré des aliments. C&#8217;est pour cette raison que l&#8217;industrie alimentaire tend à ajouter des sucres pour capter davantage le consommateur. Des données épidémiologiques ont montré que dans la population américaine, 16% des apports caloriques journaliers proviennent de sucres ajoutés. Plusieurs études ont montré que la consommation [...]]]></description>
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		<title>Boissons sucrées : combien de nouveaux diabétiques ? Combien de nouveaux coronariens ?</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Mar 2010 02:00:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
				<category><![CDATA[Maladies cardiovasculaires]]></category>
		<category><![CDATA[Modifications culturelles]]></category>
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		<category><![CDATA[Boisson sucrée]]></category>
		<category><![CDATA[Diabète]]></category>
		<category><![CDATA[Maladie coronarienne]]></category>
		<category><![CDATA[Soda]]></category>

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		<description><![CDATA[La consommation de boissons sucrées (sodas, boissons &#8220;sportives&#8221;, boissons fruitées) est liée à une recrudescence des cas de diabètes et de maladies coronariennes. Leur consommation quotidienne augmente statistiquement le risque de développer un diabète de 32% par rapport aux personnes n&#8217;en buvant que très occasionnellement. De nouveaux travaux de recherche viennent d&#8217;être présentés lors du [...]]]></description>
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		<title>Quelle stratégie de santé publique adopter pour réduire la consommation en sel ?</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Mar 2010 03:19:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
				<category><![CDATA[Espérance de vie]]></category>
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		<category><![CDATA[Infarctus du myocarde]]></category>
		<category><![CDATA[Sel]]></category>

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		<description><![CDATA[Une consommation excessive de sel augmente le risque d&#8217;hypertension artérielle, d&#8217;infarctus du myocarde et d&#8217;AVC. La Société Européenne de Cardiologie a eu l&#8217;occasion de s&#8217;exprimer dernièrement sur ce sujet, en appelant à légiférer pour réduire le sel ajouté dans les aliments industriels. En effet, il serait pratiquement impossible de pousser chaque personne à diminuer volontairement [...]]]></description>
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		<title>La Méditerranée fuit ses racines tandis que les pays nordiques les adoptent&#8230;</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Feb 2010 02:00:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
				<category><![CDATA[Modifications culturelles]]></category>
		<category><![CDATA[Etudiant]]></category>
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		<category><![CDATA[Régime crétois]]></category>

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		<description><![CDATA[Voici que je réponds à une lectrice (qui se reconnaîtra) sur l&#8217;étrange paradoxe que de nombreuses publications sur le régime méditerranéen sont issues de pays sacrément éloignés de la Méditerranée et je tombe à l&#8217;instant sur une publication ô combien en rapport avec ce sujet ! Des travaux antérieurs ont montré que les jeunes tendent [...]]]></description>
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		<title>Les québécois ne consomment pas assez de poissons et d&#8217;Oméga-3 !</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Feb 2010 02:00:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Selon de nouveaux travaux de l&#8217;Université de Laval, parus dans Public Health Nutrition, la consommation de poisson et d&#8217;Oméga-3 chez les québécois est inférieure aux recommandations internationales. Cette conclusion repose sur des travaux de recherche portant sur un échantillon de 1001 québécois adultes qui ont rempli un questionnaire en 2006. Les auteurs ont ensuite calculé [...]]]></description>
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		<title>Le surpoids serait lié aux évènements de la vie</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Feb 2010 02:00:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<description><![CDATA[En 10 ans, la part d&#8217;obèses (IMC &#62; 30kg/m²) est passé en France de 8,2% à 14,5% de la population (chiffres 2009). Un français sur 2 de plus de 15 ans est en surpoids (IMC &#62;25). L&#8217;objectif de cette étude fut de déterminer si les causes sous-jacentes du surpoids peuvent être imputables à des évènements [...]]]></description>
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		<title>Des australiens remettent une couche sur les &#8220;fast-food&#8221;&#8230;</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 03:01:33 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Prenez donc le temps de manger correctement, notamment à l&#8217;heure du déjeuner ! Si le régime méditerranéen est une alimentation particulière associée à un mode de vie particulier, du fait de nos habitudes de vie occidentales, nous tendons malheureusement à céder aux sirènes de la mal-bouffe rapide. Une nouvelle étude, cette fois australienne, s&#8217;est penchée [...]]]></description>
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		<title>Chez la souris, l&#8217;exposition dès le début de la vie à de la nourriture grasse modifie les préférences alimentaires à long-terme.</title>
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		<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 03:01:24 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
				<category><![CDATA[Mal-bouffe]]></category>
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		<description><![CDATA[Exposer les enfants dès leur plus jeune âge à de la nourriture grasse pourrait impacter à long-terme leurs préférences alimentaires. Telles sont les conclusions d&#8217;une étude américaine parue dans Neuroscience, le journal officiel de l&#8217;International Brain Research Organization. L&#8217;objectif de ces chercheurs fut d&#8217;identifier les facteurs précoces à l&#8217;origine de l&#8217;épidémie d&#8217;obésité touchant les pays [...]]]></description>
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		<title>Des siècles d&#8217;une saine alimentation&#8230; sur le déclin</title>
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		<pubDate>Thu, 14 May 2009 03:05:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Olivier GRYSON</dc:creator>
				<category><![CDATA[Modifications culturelles]]></category>
		<category><![CDATA[Densité énergétique]]></category>
		<category><![CDATA[Espagne]]></category>

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		<description><![CDATA[L&#8217;histoire a toujours été source d&#8217;enseignement pour guider l&#8217;avenir. Comme l&#8217;indiquent les auteurs de cette étude chilienne, l&#8217;évaluation des habitudes alimentaires historiques d&#8217;une population peut guider les décideurs d&#8217;aujourd&#8217;hui en termes de politique de santé publique. L&#8217;objectif de cette étude a été d&#8217;évaluer l&#8217;évolution des données alimentaires de sujets espagnols en 2000 et 2005. Elle [...]]]></description>
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