Régime méditerranéen

Les résultats surprenants d’une très grande étude portant sur 400 000 sujets viennent de paraître sur le site du Journal of the National Cancer Institute. Nul doute que leurs retombées seront massives.

Cette étude vient de montrer que la consommation régulière de fruits et de légumes ne préviendrait que modérément la survenue d’un cancer toutes causes confondues.

Ces résultats pourraient remettre en cause les recommandations de l’OMS émises dans les années 90 sur la nécessité de consommer au moins 5 portions de fruits et légumes par jour pour prévenir le cancer.

Les auteurs de l’étude se sont appuyés sur les données d’EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), portant sur 400 000 personnes suivies en moyenne pendant 9 ans.

Une augmentation de la consommation de fruits et de légumes permettrait de diminuer de 3% le risque de cancer. 3%, ça peut paraître peu, mais à l’échelle d’une population, cela représente néanmoins de nombreuses vie.

A noter que les alcooliques consommant plus de fruits et de légumes voient leur risque de cancers liés à l’alcool et au tabac diminuer davantage.

Selon les auteurs de l’étude, ces résultats doivent être interprétés avec précaution car cette diminution du risque peut s’expliquer également par le fait que les personnes consommant le plus de fruits et de légumes sont également celles ayant généralement la meilleure hygiène de vie.

Ces résultats ne remettent néanmoins pas en question ceux des études parues sur le régime méditerranéen qui doit être adopté dans son intégralité (fruits, légumes, féculents, consommation réduite de viande rouge, exercice physique, etc…) pour montrer ses bienfaits.

Source

“Fruit and Vegetable Intake and Overall Cancer Risk in the European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition (EPIC).”
Paolo Boffetta, Elisabeth Couto, Janine Wichmann, Pietro Ferrari, Dimitrios Trichopoulos, H. Bas Bueno-de-Mesquita, Fränzel J. B. van Duijnhoven, Frederike L. Büchner, Tim Key, Heiner Boeing, et al
J Natl Cancer Inst, Advance Access published on April 6, 2010
DOI:10.1093/jnci/djq072

Crédits photo : justinknol