Régime méditerranéen

Cela faisait longtemps que je n’avais pas commenté une étude démontrant les bienfaits des noix. Des travaux antérieurs avaient déjà démontré que la consommation régulière de noix est associée à une amélioration de l’indice de masse corporelle.

Dans cette nouvelle publication, des chercheurs ont évalué l’impact de la consommation régulière de noix sur l’adiposité, c’est à dire le pourcentage de masse grasse dans les tissus, mesurée via le tour de taille.

L’étude porte sur 847 sujets avec un important surpoids (IMC moyen de 29,7 kg/m²) et à haut risque cardiovasculaire issus de l’étude PREDIMED. Les habitudes alimentaires ont été évaluées grâce à un questionnaire et l’activité physique grâce au questionnaire Minnesota Leisure Time Activity.

Indépendamment de tout autre facteur, la consommation de noix et également de légumes sont associées à un tour de taille inférieur, à l’inverse de la viande et des produits qui en sont dérivés.

Pour chaque portion de 30 grammes de noix dans l’alimentation habituelle, l’IMC baisse statistiquement de 0,78 kg/m² et le tour de taille de 2,1cm.

Les auteurs concluent que la consommation de noix est inversement corrélée à l’adiposité.
A noter enfin qu’elles sont riches an acides gras polyinsaturés, ayant moult fois démontré leurs bienfaits notamment en prévention des maladies cardiovasculaires…

Source

Cross-sectional association of nut intake with adiposity in a Mediterranean population.
Casas-Agustench P, Bulló M, Ros E, Basora J, Salas-Salvadó J; on behalf of the Nureta-PREDIMED investigators.
Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 Mar 8. [Epub ahead of print]

Crédits photo : Pieter Musterd