Régime méditerranéen

Perdre du poids permet d’inverser le processus d’athérosclérose, ce phénomène d’accumulation de graisses dans la paroi des vaisseaux et conduisant à terme à l’infarctus ou l’accident vasculaire cérébral. Ce sont les conclusions d’une étude venant de paraître dans la revue Circulation, l’une des publications les plus influentes en cardiologie.

Ce qui est formidable dans cette étude, c’est qu’on ne parle pas d’arrêt de ce phénomène mais bel et bien de sa régression !

140 personnes en surpoids (IMC de 30 kg/m²), principalement des hommes, âgés de 51 ans en moyenne, ont participé à cette étude. Ces personnes ont été réparties aléatoirement dans l’un des 3 groupes suivants:

• Groupe A : régime alimentaire appauvri en matières grasses
• Groupe B : régime méditerranéen
• Groupe C : régime alimentaire appauvri en glucides.

Après 2 ans, l’épaisseur de la carotide a diminué chez les patients ayant perdu du poids, et ce quel que soit le régime alimentaire suivi. Les chercheurs ont utilisé à cette fin une technique d’analyse de la paroi de la carotide en 3D.

Les patients ayant perdu du poids ont également vu leur pression artérielle systolique diminuer significativement.

Les premiers résultats de cette étude avaient déjà fait beaucoup de bruit lors de leur publication en 2008 dans le New England Journal of Medicine. Ils concluaient notamment que les 3 régimes alimentaires étaient équivalents en termes de perte de poids. Seul le nombre de calories ingérées importait.

Source

Dietary Intervention to Reverse Carotid Atherosclerosis
Iris Shai RD, J. David Spence, Dan Schwarzfuchs, Yaakov Henkin, Grace Parraga, Assaf Rudich, Aaron Fenster, Christiane Mallett, Noah Liel-Cohen, Amir Tirosh, Arkady Bolotin, Joachim Thiery, Georg Martin Fiedler, Matthias Blüher, Michael Stumvoll, Meir J. Stampfer, for the DIRECT Group
Circulation, Online first, March 1, 2010

Weight loss with a low-carbohydrate, Mediterranean, or low-fat diet.
Shai I, Schwarzfuchs D, Henkin Y, Shahar DR, Witkow S, Greenberg I, Golan R, Fraser D, Bolotin A, Vardi H, Tangi-Rozental O, Zuk-Ramot R, Sarusi B, Brickner D, Schwartz Z, Sheiner E, Marko R, Katorza E, Thiery J, Fiedler GM, Blüher M, Stumvoll M, Stampfer MJ; Dietary Intervention Randomized Controlled Trial (DIRECT) Group.
N Engl J Med. 2008 Jul 17;359(3):229-41. Erratum in: N Engl J Med. 2009 Dec 31;361(27):2681.

Crédits photo : comedy_nose