Régime méditerranéen

Selon de nouveaux travaux de l’Université de Laval, parus dans Public Health Nutrition, la consommation de poisson et d’Oméga-3 chez les québécois est inférieure aux recommandations internationales.

Cette conclusion repose sur des travaux de recherche portant sur un échantillon de 1001 québécois adultes qui ont rempli un questionnaire en 2006.

Les auteurs ont ensuite calculé pour chacun d’entre eux leur consommation en poissons (et notamment poissons gras), fruits de mer et Oméga-3 (acide docosahexanoique et eicosapentanoique) sur les 6 mois précédents.

85% des canadiens consomment moins de 500 mg d’Oméga-3 par jour (en moyenne 291 mg/j), le seuil recommandé à l’échelle internationale pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Chez la femme en âge de procréer, les apports moyens étaient de 169 mg/j. 13% des québécois consomment des huiles de poissons sous forme de compléments alimentaires.

La consommation d’Oméga-3 est une méthode économique pour réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires. Les auteurs de l’étude en appellent à la sensibilisation de la population via les politiques de santé publiques à la consommation de poisson.

Source

n-3 Fatty acid intake from marine food products among Quebecers: comparison to worldwide recommendations.
Lucas M, Asselin G, Plourde M, Cunnane SC, Dewailly E, Dodin S.
Public Health Nutr. 2010 Jan;13(1):63-70. Epub 2009 May 12.

Dietary Reference Intakes (DRIs): Recommended Intakes for Individuals, Vitamins, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine, National Academies (à ouvrir avec Adobe Acrobat)

Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids (Macronutrients) (2005)
Food and Nutrition Board (FNB)

Crédits photo : Denis Collette…!!!