Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est bien plus sain que l’alimentation “occidentale”, mais il coûterait plus cher.

Une étude espagnole sur plus de 11 000 participants entre 1999 et 2008 vient de montrer que les espagnols qui consomment beaucoup d’huile d’olive, de poisson et de légumes dépensent 71 centimes d’euros par tranche de 1000 Calories de plus pour manger sainement…

A l’inverse, les amateurs de viande rouge ou transformée et de produits laitiers dépensent 64 centimes de moins par tranche 1000 Calories pour se nourrir.

Les auteurs de l’étude ont ainsi déclaré que ces résultats concordent avec les résultats d’études antérieures qui ont montré que la consommation d’aliments ayant une densité énergétique inférieure coûtent davantage.

Cette nouvelle étude entre néanmoins en contradiction avec une autre étude que j’ai commentée ici.

L’argument financier joue, notamment dans cette période de crise financière, car il risque de décourager les initiatives de changement d’alimentation.

Les auteurs montrent également du doigt la spectaculaire percée des fast-food en Europe, qui facilite la démocratisation de l’alimentation “occidentale”.

Paradoxalement au vu de ces résultats, les personnes dépensant le plus pour se nourrir sont également celles qui prennent le plus de poids. Ces personnes sont également celles qui consomment le plus de viande transformée et de plats cuisinés.

L’alimentation occidentale coûte moins cher pour chaque calorie consommée mais certaines personnes se rattrapent sur les quantités !

A quand une étude économique intégrant également le coût global des complications santé induites par une mauvaise alimentation ? Ne les payons-nous t-elles pas également au final d’une manière ou d’une autre ?

Source

Costs of Mediterranean and Western dietary patterns in a Spanish cohort and their relationship with prospective weight change.
Celeste N Lopez, Miguel A Martinez-Gonzalez, Almudena Sanchez-Villegas, Alvaro Alonso, Adriano M Pimenta, and Maira Bes-Rastrollo
J Epidemiol Community Health Published Online First: 17 September 2009.