Régime méditerranéen

Les repas pris à des heures décalées perturbent le métabolisme et entraîneraient une plus grande prise de poids.

La plupart des études sur la prise ou la perte de poids s’attachent à évaluer la prise de calories, tant sur un plan quantitatif que qualitatif. Des travaux scientifiques récents montrent que les rythmes circadiens jouent un rôle dans de nombreux dérèglements biologiques tels que la dépression. La perturbation des rythmes circadiens entraîne aussi bien des troubles à l’échelle moléculaire, que physiologique ou encore comportementale.

Une nouvelle étude américaine a cherché à évaluer l’impact de rythmes alimentaires décalés sur la prise de poids.

On ne répètera jamais assez que la transposition des résultats d’études pratiquées sur la souris vers l’homme est souvent hasardeuse. L’expérimentation animale, aussi souvent qualifiée de “pré-clinique”, a pour vocation à précéder une expérimentation chez l’homme, qui elle seule peut se prêter à des conclusions raisonnables.

Elle donne néanmoins des pistes de recherche incontestables.

Dans ce cas précis, des souris vivant habituellement la nuit ont été nourries avec une nourriture très riche en matières grasses pendant la journée, c’est à dire pendant leurs heures de sommeil. Au bout de 6 semaines, ces souris ont pris nettement plus de poids (+48%) que leurs congénères ayant été nourries de la même manière pendant leur période normale d’activité : la nuit (+20%).

Les chercheurs émettent ainsi l’hypothèse que dans nos sociétés hyperactives, le décalage des repas nous est probablement préjudiciable. Une prise de poids excessive pourrait en être une première manifestation.

A ceci s’ajoute le fait que les seuls restaurants ouverts jusqu’aux heures les plus tardives sont les fast-food. Par ailleurs, la fatigue aidant, il est plus commode de céder aux sirènes de la facilité de la mal-bouffe de certains plats préparés plutôt que de prendre le temps de cuisiner sainement. Autant de facteurs contribuant à une prise de poids excessive…

Source

Circadian Timing of Food Intake Contributes to Weight Gain
Deanna M. Arble, Joseph Bass, Aaron D. Laposky, Martha H. Vitaterna and Fred W. Turek
Obesity advance online publication, September 3, 2009; doi:10.1038/oby.2009.264