Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen au travail : utopique ou réaliste ?

La revue Public Health Nutrition a consacré un supplément à son édition de septembre au régime méditerranéen. J’aurai l’occasion de commenter ces prochains jours plusieurs de ces articles.

Dans le cadre d’une vie professionnelle bien remplie, est-il possible de modifier nos habitudes alimentaires pour coller au plus proche au régime méditerranéen ? Qu’avons-nous à y gagner ?

Le Dr Leighton et ses collègues du centre de nutrition moléculaire et des maladies chroniques de l’Université Catholique du Chili ont ainsi mené une étude d’un an auprès de 145 employés de Maestranza Diesel, une entreprise de mécanique au service de l’industrie minière. L’âge moyen des participants était de 39 ans.

La mise en place du régime méditerranéen s’est très bien passée ! Le score d’adhésion au régime crétois (compris entre 0 et 9) est passé de 4,8 à 7,4 !

Le cholestérol, le tour de taille, ou la pression artérielle des employés ont diminué significativement.

Le syndrome métabolique dont souffraient un grand nombre de participants, 96 pour être précis, a reculé d’environ 20% !

Les auteurs concluent que la mise en place d’une “politique de régime méditerranéen” au sein d’une entreprise est donc réaliste. Elle entraîne déjà au bout d’un an une remarquable diminution des facteurs de risques de maladies cardiovasculaires !

Source

Health impact of Mediterranean diets in food at work.
Leighton F, Polic G, Strobel P, Pérez D, Martínez C, Vásquez L, Castillo O, Villarroel L, Echeverría G, Urquiaga I, Mezzano D, Rozowski J.
Public Health Nutr. 2009 Sep;12(9A):1635-43.