Régime méditerranéen

Bon ! Ne nous excitons pas trop, il ne s’agit que d’une étude insolite sur le rat !

Sponsorisée par la British Heart Foundation et publiée dans The Federation of American Societies for Experimental Biology, cette étude n’est pas inintéressante…

Le Dr Murray, l’un des auteurs de la publication, a expliqué que les rats qui recevaient une alimentation riche en matières grasses subissent une réduction rapide de leurs performances physqiues. En seulement 9 jours, ces rats ne parcourent plus que la moitié de la distance habituelle sur tapis roulant.

Nous savions déjà que la nourriture trop grasse avait des répercussions à long-terme en termes d’obésité, de diabète ou d’insuffisance cardiaque. Elle est également associée à une diminution des performances cognitives.

Mais qu’en est-il sur le court terme ?

42 rats ont tout d’abord reçu une alimentation allégée (7,5% de matières grasses). Leur endurance a été mesurée par la distance parcourue sur tapis roulant, leurs fonctions cognitives par un test dans un labyrinthe.

La moitié des rats a ensuite reçu une alimentation riche en matières grasses (55% de lipides), ce qui correspond à l’alimentation d’une personne se nourrissant particulièrement mal.

Au 5° jour, les rats sous cette nouvelle alimentation ne parcouraient plus que 70% de la distance sur tapis roulant. Au bout du 9° jour, ils n’en faisaient plus que la moitié.

Sur le plan cognitif, le nombre de bonnes décisions prises est passé de 6 à 5,5 voire 5.

Les résultats de cette étude sont intéressants à plus d’un titre. Non seulement pour les athlètes recherchant la meilleure alimentation, mais également pour les patients souffrant de syndrome métabolique, de diabète, de résistance à l’insuline ou encore d’obésité.

Source

Deterioration of physical performance and cognitive function in rats with short-term high-fat feeding
Andrew J. Murray, Nicholas S. Knight, Lowri E. Cochlin, Sara McAleese, Robert M. J. Deacon, J. Nicholas P. Rawlins, and Kieran Clarke
The FASEB Journal, Published online before print August 10, 2009 as doi: 10.1096/fj.09-139691.