Effectivement, tel qu’il était écrit, cet article pouvait prêter à confusion. L’un des rôles de l’EFSA est d’évaluer si un aliment donné peut revendiquer des bénéfices médicaux. Les stérols végétaux sont souvent ajoutés à des aliments comme les yaourts. Si la Commission Européenne valide la décision de l’EFSA, les producteurs de ces aliments vont pouvoir revendiquer des propriétés de réduction du cholestérol.

J’ai néanmoins modifié légèrement mon article pour mettre en avant la notion de produits “enrichis” en phytostérols et non pas “riches” en phytostérols.

Un grand merci pour votre remarque !