Régime méditerranéen

Prenez donc le temps de manger correctement, notamment à l’heure du déjeuner ! Si le régime méditerranéen est une alimentation particulière associée à un mode de vie particulier, du fait de nos habitudes de vie occidentales, nous tendons malheureusement à céder aux sirènes de la mal-bouffe rapide.

Une nouvelle étude, cette fois australienne, s’est penchée sur les conséquences de la nourriture de type “fast-food” à emporter en se limitant exclusivement aux :

• hamburgers,
• Big Mac^TM,
• cheeseburgers,
• frites.

Les plats à emporter sont souvent :

• pauvres en fruits, légumes, céréales entières, produits allégés,
• riches en matières grasses, notamment saturées, sel, et sodas sucrés.

2862 sujets, hommes et femmes, ont rempli un questionnaire sur leurs habitudes alimentaires, en renseignant notamment leur consommation quotidienne en fruits et légumes et leur consommation hebdomadaire en “fast-food” à emporter.

Le tour de taille a été mesuré auprès de 2194 sujets.

Ces chercheurs ont défini l’obésité abdominale modérée par un tour de taille supérieur à 94 cm pour les hommes et 80 cm pour les femmes.

37,9% des hommes et 17,7% des femmes étudiés consomment un sandwich à emporter au moins deux fois par semaine.

Par rapport aux personnes consommant un “fast-food” à emporter par semaine, ou moins :

L’étude montre qu’il s’agit généralement de jeunes hommes célibataires, fumeurs, passant généralement plus de temps assis ou devant la télévision que les hommes consommant moins d’un sandwich par semaine.

Si les femmes concernées passent elles aussi plus de temps assises ou devant la télévision, l’étude montre en revanche qu’elles sont professionnellement plus actives.

Ces personnes respectent moins souvent les recommandations alimentaires concernant la consommation de fruits, de légumes, de produits laitiers.

Il en résulte que les personnes consommant des “fast-food” à emporter 2 fois par semaine et plus voient leur risque de développer une obésité abdominale augmenter de 31% pour les hommes et 25% pour les femmes.

Les auteurs concluent que la consommation de fast-food à emporter est associée à de mauvaises habitudes alimentaires générale et une augmentation du risque d’obésité abdominale.

A quand un “fast-food” 100% régime crétois ?

Source

Takeaway food consumption and its association with diet quality and abdominal obesity: a cross-sectional study of young adults.
Smith KJ, McNaughton SA, Gall SL, Blizzard L, Dwyer T, Venn AJ.
Int J Behav Nutr Phys Act. 2009 May 28;6(1):29. [Epub ahead of print]