Régime méditerranéen

Nous savons qu’une consommation modérée d’alcool est associée à une diminution de la survenue de diabète de type 2, ainsi qu’à une réduction du risque de mortalité cardiovasculaire. Elle entraîne également une augmentation de la sécrétion d’une hormone : l’adiponectine.

L’adiponectine est sécrétée par le tissu adipeux c’est à dire par la graisse, et au niveau de l’os. Paradoxalement, chez la personne obèse, le niveau d’adiponectine tend à diminuer. Cette hormone aurait une action antidiabétique car elle augmente la sensibilité des tissus à l’insuline. Elle permettrait également de diminuer les phénomènes d’athérosclérose, c’est à dire d’encrassement des vaisseaux.

Des chercheurs allemands ont souhaité étudier le lien entre consommation d’alcool et augmentation de la sécrétion d’adiponectine.

72 sujets âgés de 22 à 56 ans ont reçu consécutivement de l’alcool pur dilué à 12,5%, de la bière (5,6%) ou du vin (12,5%) de telle sorte que chacun ait reçu 30 grammes d’alcool par jour pour les hommes et 20 grammes pour les femmes ou alors des boissons sans alcool ou de l’eau.

L’expérience a montré que l’adiponectine a augmenté significativement chez les femmes buvant du vin rouge et chez les hommes consommant de l’alcool pur dilué à 12,5% ou de la bière.

Les boissons sans alcool n’ont pas impacté la sécrétion d’adiponectine.

Au travers de cette expérience, les auteurs ont conclu que la consommation modérée d’alcool, telle qu’on la retrouve par exemple dans le régime méditerranéen, augmentent bien la concentration d’adiponectine, ce qui par conséquence tendrait à diminuer le risque de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Ils ont par ailleurs montré que cette augmentation pouvait dépendre du sexe et du type d’acool consommé.

Source

Effect of drinking on adiponectin in healthy men and women: a randomized intervention study of water, ethanol, red wine, and beer with or without alcohol.
Imhof A, Plamper I, Maier S, Trischler G, Koenig W.
Diabetes Care. 2009 Jun;32(6):1101-3. Epub 2009 Feb 24.

Adiponectin–a key adipokine in the metabolic syndrome.
Whitehead JP, Richards AA, Hickman IJ, Macdonald GA, Prins JB.
Diabetes Obes Metab. 2006 May;8(3):264-80. Review.