Focus sur un régime pas très méditerranéen : Super Size Me !

Rédigé par Olivier GRYSON le 20/5/09

Focus sur un régime pas très méditerranéen : Super Size Me Le jeudi 9 avril 2009, Arte a diffusé l’excellent et effrayant documentaire “Super Size Me“.

Ames sensibles s’abstenir !

Selon ce documentaire, l’obésité est la seconde cause de mortalité aux Etats-Unis après la cigarette.

A l’occasion de ce documentaire américain, le journaliste Morgan Spurlock s’est lancé dans une aventure folle : manger chez McDonald’s tous les jours pendant un mois.

Morgan Spurlock a été suivi par un cardiologue, un gastroentérologue un médecin généraliste et une diététicienne.

Au début de cette expérience, son taux de cholestérol est de 1,68 g/L. A titre indicatif, la Fédération Française de Cardiologie recommande un taux de cholestérol total inférieur à 2 g/L.

Les triglycérides sont de 0,43 g/L (puis de 0,87 g/L selon un autre médecin). La valeur usuelle pour un homme en bonne santé est comprise entre 0.45 et 1.75 g/L.

Il mesure 1m88 et pèse 84 kg.

Toutes les constantes biologiques sont normales.

Pendant un mois, il a mangé 3 fois par jour au McDonald’s. Afin d’éviter de faire plus de 5000 pas par jour, soit la moyenne pour un américain, il a choisi de se déplacer souvent en taxi.

Règles à respecter :

prendre le “Super Size” si on lui propose,
se limiter à ce qui est servi chez McDonald’s, eau comprise,
goûter à tous les menus, au moins une fois,
3 repas par jour.

A noter que selon le reportage :

La taille du plus petit soda chez McDonald’s aux Etats-Unis est équivalente à la plus grande en France;
La plus grosse portion de frites contient 600 Calories;
Dans certains fast-food, le plus gros soda contient 2 litres de boisson ! (Soit 48 cuillères de sucre);
Les stations-services vendent plus de sucreries que d’essence;
Au bout de 5 jours, il consomme 5000 Calories par jour. Sous les conseils de sa diététicienne, il remplace le “Sunday” par un yaourt. Seul problème : le yaourt sans céréales contient autant de calories que le Sunday à la fraise. Avec céréales il en contient plus que le Sunday au caramel…

L’état de santé du journaliste n’a cessé d’empirer tout au long du reportage. Les constantes biologiques ont littéralement explosé.

“En un mois j’aurai mangé autant de McDo que ce que les nutritionnistes vous recommandent en 8 ans”.

Au final :

Morgan Spurlock pèse 95,25 kg, soit une prise de 11,25 kg;
Son cholestérol est passé à 2,30 g/L soit une augmentation de 0,62 g/L
Il a souffert d’une hépatomégalie (augmentation de la taille du foie), signe d’une atteinte du foie;
Sa graisse corporelle est passée de 11% à 18%, ce qui est inférieur à la moyenne nationale (22% pour les hommes, 30% pour les femmes);
Il a doublé son risque de maladie coronarienne, d’infarctus du myocarde et d’insuffisance cardiaque;
Il a souffert de troubles de l’humeur et de fatigue;
Il a souffert d’un arrêt total de sa vie sexuelle;
Il a présenté des symptômes de dépendance avec des migraines lorsqu’il ne mangeait pas;
Il a ingéré 15 kg de sucre, 5 kg de graisse;

Le retour à la normale n’est pas garanti, et ce même avec une alimentation adéquate.

A l’instar des retransmissions de catch, “ne faites pas ça chez vous !”