Focus sur un régime pas très méditerranéen : Super Size Me !

Rédigé par Olivier GRYSON le 20/5/09

Focus sur un régime pas très méditerranéen : Super Size Me Le jeudi 9 avril 2009, Arte a diffusé l’excellent et effrayant documentaire « Super Size Me« .

Ames sensibles s’abstenir !

Selon ce documentaire, l’obésité est la seconde cause de mortalité aux Etats-Unis après la cigarette.

A l’occasion de ce documentaire américain, le journaliste Morgan Spurlock s’est lancé dans une aventure folle : manger chez McDonald’s tous les jours pendant un mois.

Morgan Spurlock a été suivi par un cardiologue, un gastroentérologue un médecin généraliste et une diététicienne.

Au début de cette expérience, son taux de cholestérol est de 1,68 g/L. A titre indicatif, la Fédération Française de Cardiologie recommande un taux de cholestérol total inférieur à 2 g/L.

Les triglycérides sont de 0,43 g/L (puis de 0,87 g/L selon un autre médecin). La valeur usuelle pour un homme en bonne santé est comprise entre 0.45 et 1.75 g/L.

Il mesure 1m88 et pèse 84 kg.

Toutes les constantes biologiques sont normales.

Pendant un mois, il a mangé 3 fois par jour au McDonald’s. Afin d’éviter de faire plus de 5000 pas par jour, soit la moyenne pour un américain, il a choisi de se déplacer souvent en taxi.

Règles à respecter :

prendre le « Super Size » si on lui propose,
se limiter à ce qui est servi chez McDonald’s, eau comprise,
goûter à tous les menus, au moins une fois,
3 repas par jour.

A noter que selon le reportage :

La taille du plus petit soda chez McDonald’s aux Etats-Unis est équivalente à la plus grande en France;
La plus grosse portion de frites contient 600 Calories;
Dans certains fast-food, le plus gros soda contient 2 litres de boisson ! (Soit 48 cuillères de sucre);
Les stations-services vendent plus de sucreries que d’essence;
Au bout de 5 jours, il consomme 5000 Calories par jour. Sous les conseils de sa diététicienne, il remplace le « Sunday » par un yaourt. Seul problème : le yaourt sans céréales contient autant de calories que le Sunday à la fraise. Avec céréales il en contient plus que le Sunday au caramel…

L’état de santé du journaliste n’a cessé d’empirer tout au long du reportage. Les constantes biologiques ont littéralement explosé.

« En un mois j’aurai mangé autant de McDo que ce que les nutritionnistes vous recommandent en 8 ans ».

Au final :

Morgan Spurlock pèse 95,25 kg, soit une prise de 11,25 kg;
Son cholestérol est passé à 2,30 g/L soit une augmentation de 0,62 g/L
Il a souffert d’une hépatomégalie (augmentation de la taille du foie), signe d’une atteinte du foie;
Sa graisse corporelle est passée de 11% à 18%, ce qui est inférieur à la moyenne nationale (22% pour les hommes, 30% pour les femmes);
Il a doublé son risque de maladie coronarienne, d’infarctus du myocarde et d’insuffisance cardiaque;
Il a souffert de troubles de l’humeur et de fatigue;
Il a souffert d’un arrêt total de sa vie sexuelle;
Il a présenté des symptômes de dépendance avec des migraines lorsqu’il ne mangeait pas;
Il a ingéré 15 kg de sucre, 5 kg de graisse;

Le retour à la normale n’est pas garanti, et ce même avec une alimentation adéquate.

A l’instar des retransmissions de catch, « ne faites pas ça chez vous ! »