Régime méditerranéen

Le site internet Oldways a mis en ligne une nouvelle version de sa superbe pyramide du régime méditerranéen.

Cette version mise à jour tient compte de l’ensemble des avancées scientifiques publiées pendant ces 15 dernières années dans des revues scientifiques à comité de lecture.

Les principales modifications de la version 2008 sont les suivantes :

• la nourriture issue des plantes (fruits, légumes, céréales, fèves, noix, huile d’olive…) figurent désormais dans la même case et doivent donc être la base de chaque repas;
• le poisson et les crustacés doivent être consommés au moins deux fois par semaine;
• Les herbes et les épices figurent maintenant dans cette pyramide pour valoriser leurs effets bénéfiques sur la santé.

Pour accéder à la pyramide du régime méditerranéen en français, cliquez ici.

La pyramide originale est disponible sur le site internet de Oldways.

Je tiens tout particulièrement à remercier Oldways pour m’avoir autorisé à reproduire et traduire cette pyramide.

© 2009 Oldways Preservation & Exchange Trust

Source

Traditional Diet Pyramids, The Mediterranean Diet Pyramid, Oldways