Régime méditerranéen

Le resvératrol est un composé de la classe des stilbènes présent en grandes quantités dans le vin rouge. Cette substance serait impliquée dans des phénomènes de reconstruction des capillaires, ces vaisseaux de toute petite taille assurant les échanges d’oxygène dans l’organisme que l’on trouve par exemple dans le cerveau, dans les poumons ou encore dans les reins.

Le resvératrol contribuerait ainsi à une meilleure oxygénation des tissus.

Il possède également une activité antiplaquettaire, c’est à dire fluidifiant le sang, effet recherché lorsque l’on traite par de l’aspirine des patients ayant subi un infarctus.

A ceci s’ajoutent des propriétés antioxydantes, protégeant l’organisme contre le vieillissement.

Il pourrait également contribuer à réduire certains troubles du rythme cardiaque et présenter un intérêt chez les personnes ayant subi un infarctus comme  le laisse suggérer des études récentes chez le rat. Il convient néanmoins de rester prudent. Ces données doivent encore être prouvées chez l’homme.

Le resvératrol possèderait également des propriétés anti-inflammatoires, voire antivirales. Il s’agit là à nouveau de données expérimentales, chez la souris.

D’autres études, publiées dans des révues médicales aussi prestigieuses que Science montrent que le resvératrol aurait des propriétés anticancéreuses.

Enfin il agirait comme un protecteur des neurones. Des expériences ont montré notamment des améliorations chez des rats ayant subi un accident vasculaire cérébral. Ceci s’expliquerait par son action antioxydante.

Source

Coordinated induction of iNOS-VEGF-KDR-eNOS after resveratrol consumption: a potential mechanism for resveratrol preconditioning of the heart.
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Resveratrol attenuates ventricular arrhythmias and improves the long-term survival in rats with myocardial infarction.
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Effect of resveratrol on herpes simplex virus vaginal infection in the mouse.
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Modulating effect of resveratrol and quercetin on oral cancer cell growth and proliferation.
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Flavonoids apigenin and quercetin inhibit melanoma growth and metastatic potential.
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Resveratrol depresses the growth of colorectal aberrant crypt foci by affecting bax and p21(CIP) expression.
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Cancer chemopreventive activity of resveratrol, a natural product derived from grapes.
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Potential mechanism by which resveratrol, a red wine constituent, protects neurons.
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