Régime méditerranéen

Les bénéfices sur la santé de l’ail et des oignons sont sujets à discussion depuis l’antiquité. A ce jour, seules 2 études épidémiologiques ont vraiment cherché à établir un lien entre leur consommation et la survenue de maladies cardiovasculaires.

Cette nouvelle étude italienne, parue dans le Journal Européen de Nutrition, a cherché à établir ce lien. Pour ce faire, les auteurs ont examiné les données d’une étude sur 760 patients ayant déjà un fait un infarctus en les comparant à 682 personnes n’en ayant pas fait mais admis dans les mêmes hôpitaux.

Les informations ont été recueillies via un questionnaire.

De cette étude, il apparaît que les personnes consommant plus d’une portion d’oignons par semaine voient leur risque de faire un infarctus significativement réduit de 22% par rapport à celles n’en consommant pas.

Source

Allium vegetable intake and risk of acute myocardial infarction in Italy.
Galeone C, Tavani A, Pelucchi C, Negri E, La Vecchia C.
Eur J Nutr. 2009 Mar;48(2):120-3. Epub 2009 Jan 13.