Régime méditerranéen

Le régime méditerranéen est défini comme un “heart-healthy diet plan” (littéralement : plan alimentaire bon pour le coeur).

Il comprend les bases d’une alimentation saine, la gastronomie traditionnelle des pays bordant la méditerranée avec un filet d’huile d’olive … et de temps en temps un verre de vin rouge ! Le site de la Mayo Clinic se réfère à une étude parue en 2007 montrant que cette alimentation permettait de réduire la mortalité du fait de maladies cardiovasculaires et de cancer, tant chez les hommes que chez les femmes.

Il se définit comme comprenant :

• une grande quantité de fruits et légumes
• des huiles comportant de bonnes graisses telles que l’huile d’olive ou de canola (une huile que l’on trouve notamment au Canada)
• quelques noix
• du vin rouge … avec modération
• un peu (mais alors seulement un peu) de viande rouge
• et du poisson très régulièrement ! (Une bonne source d’oméga-3)

La diète méditerranéenne inclut traditionnellement des fruits, des légumes, des pâtes, et du riz. Il est pauvre en mauvais cholestérol. Le pain se consomme sans beurre ni margarine. L’objectif de ce régime n’est pas de limiter les apports de graisses mais simplement de bien les choisir.

Source:

Mediterranean diet: Choose this heart-healthy diet option, Mayo Clinic