Régime Méditerranéen

La vitamine D joue un rôle crucial dans l’activation de notre système immunitaire ! (0)

09/3/10 •

Des chercheurs danois viennent de jeter un pavé dans la mare en élucidant un rôle majeur exercé par une vitamine jusqu’ici essentiellement impliquée dans le métabolisme de l’os. La vitamine D serait également impliquée dans l’activation du système immunitaire, tout particulièrement au niveau des lymphocytes T.
Les lymphocytes T sont impliqués dans la mémoire de notre [...]

Articles récents

Chez le coronarien, les Oméga-3 et 6 sont associés à une plus faible mortalité cardiovasculaire (0)

08/3/10 •

L’intérêt des Oméga-3 et des Oméga-6 pour réduire la mortalité cardiovasculaire suscite encore de nombreux débats dans la communauté scientifique.
Lors de cette nouvelle étude, des chercheurs thaïlandais ont étudié la teneur en Oméga-3 et 6 des tissus cardiaques prélevés sur une centaine de cadavres. Ames sensibles s’abstenir !
Ils ont notamment pu confirmer la cause de [...]

Perdre du poids inverse l’obstruction des artères (0)

05/3/10 •

Perdre du poids permet d’inverser le processus d’athérosclérose, ce phénomène d’accumulation de graisses dans la paroi des vaisseaux et conduisant à terme à l’infarctus ou l’accident vasculaire cérébral. Ce sont les conclusions d’une étude venant de paraître dans la revue Circulation, l’une des publications les plus influentes en cardiologie.
Ce qui est formidable dans cette étude, [...]

Fécondation in vitro : augmentez vos chances avec le régime crétois ! (0)

04/3/10 •

Le régime crétois dispose d’un impressionnant arsenal de publications scientifiques pour démontrer ses bienfaits sur le plan cardiovasculaire. Ce n’est pas là son seul atout.
Voici une étude surprenante sur son impact dans … la fécondation in vitro. Plus précisément, une équipe de recherche hollandaise a cherché à évaluer l’impact de l’alimentation sur la probabilité de [...]

Quelle stratégie de santé publique adopter pour réduire la consommation en sel ? (0)

03/3/10 •

Une consommation excessive de sel augmente le risque d’hypertension artérielle, d’infarctus du myocarde et d’AVC. La Société Européenne de Cardiologie a eu l’occasion de s’exprimer dernièrement sur ce sujet, en appelant à légiférer pour réduire le sel ajouté dans les aliments industriels. En effet, il serait pratiquement impossible de pousser chaque personne à diminuer volontairement [...]

Recette – Tajine traditionnel (0)

03/3/10 •

Après la recette de la semaine dernière (la tajine aux dattes, abricots et amandes) qui n’était pas très raisonnable, voici un plat plus diététique et largement tout aussi savoureux. Seul inconvénient : le Boulaouane que j’ai servi en accompagnement n’était vraiment pas à la hauteur du plat. J’aurais du m’en tenir au thé préconisé par [...]

Des chercheurs italiens enseignent le style de vie méditerranéen par internet (0)

02/3/10 •

Une équipe de recherche italienne, (G. Calabrese, C. Cannella, M. Carruba, G.S. Morino, G. Spera) a conçu une pyramide interactive sur le régime méditerranéen et plus particulièrement sur le « régime italien« . Le site web qui lui est dédié est très bien conçu !!! Il suffit de cliquer sur l’un des sous-compartiments pour avoir davantage de [...]

La vitamine B6 (0)

27/2/10 •

La vitamine B6 est également appelée pyridoxine. Il s’agit d’une vitamine soluble dans l’eau. Elle entre en jeu à l’instar de toutes les vitamines B, dans le métabolisme des macronutriments (lipides, glucides, protides).
Elle joue également un rôle dans la synthèse des neuromédiateurs, des acides ne aminés, de l’histamine, et de l’hémoglobine.
A la cuisson les aliments [...]

Le thé vert pourrait protéger contre des maladies ophtalmologiques (0)

26/2/10 •

Attention, il s’agit là d’une étude sur le rat. La transposition de ces résultats à l’homme est très spéculative. L’intérêt de ce type de publication est simplement d’initier d’éventuelles nouvelles voies de recherche et également d’éveiller tout simplement notre curiosité…
En effet, des chercheurs chinois viennent de publier des travaux suggérant que le thé vert, du [...]